25H312S01 Apfelessig, Crema, Balsamico – Willkommen in der Welt der Essige!

Ob die klassische Variante, Obst- oder Kräuteressig, Spezialitäten oder die exotische Marke, hier in entdecken Sie altes Handwerk neu. Egal ob Anfänger oder Hobbykoch, dieser Kurs richtet sich an alle, die selbstgemachte Lebensmittel schätzen und gerne experimentieren.

Das erwartet Sie:

• Einführung in Geschichte & Wissenschaft der Essigherstellung
• Natürliche Fermentation & Arbeiten mit der Essigmutter
• Aromatisieren mit Kräutern, Früchten & Gewürzen
• Herstellung von Crema di Balsamico
• Praktische Tipps zu Reifung, Lagerung & vielseitiger Verwendung

Neben spannender Theorie werden wir gemeinsam experimentieren, Spezialitäten verkosten und Sie nehmen Ihren eigenen Essigansatz mit nach Hause.

Lassen Sie sich inspirieren – ich freue mich auf Sie!

Zusätzlich zur Kursgebühr bitten wir Sie, am Kurstag eine Materialkostenpauschale von 15,00 € mitzubringen. Vielen Dank für Ihr Verständnis!

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